กินดื่ม

ฤดูกาลอันหอมหวาน กับชุดน้ำชายามบ่าย @ Up & Above Restaurant and Bar

Published 5 มี.ค. 2019

By BOWLINGFATPIG

Up-and-Above-Restaurant-and-Bar-tasty-Rabbit-Today-banner

ฤดูกาลนำมาซึ่งความเปลี่ยนแปลง หอมหวาน และเต็มไปด้วยสีสันแห่งความสุข โดยเฉพาะความงานของดอกไม้แสนสวยในประเทศญี่ปุ่น ดอกซึบากิ (Tsubaki) หรือดอกคามิเลีย มีหลายสี และออกดอกไม้ช่วงฤดูหนาว มีชื่อเสียงในเรื่องคุณประโยชน์ของความงามของสาวญี่ปุ่น กลิ่นหอมชวนหลงใหล และยังเป็นสัญลักษณ์ของความรักที่สมบูรณ์แบบและอ่อนโยน

ฤดูกาลอันหอมหวาน กับชุดน้ำชายามบ่าย  @ Up & Above Restaurant and Bar,กินดื่ม,Rabbit Today

ใครที่อยากสัมผัสความงดงามและคุณประโยชน์ของดอกซึบากิ ไม่ต้องไปไกลถึงแดนอาทิตย์อุทัยก็สามารถได้กลิ่น ชม และชิม บนชั้น 24 โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ (The Okura Prestige Bangkok) ซึ่งเนรมิตบริเวณอัพแอนด์อะบัฟ บาร์ (Up & Above Bar) ให้กลายเป็นเทศกาลซึบากิ โดยเชฟเซบาสเตียน ฮูแกแวร์ฟ (Sebastiaan Hoogewerf) หัวหน้าพ่อครัวขนมหวาน (Executive Pastry Chef) ออกแบบชุดน้ำชา ‘ซึบากิ’ (Tsubaki Afternoon Tea) ให้เบ่งบาน สีสันสดใส

ฤดูกาลอันหอมหวาน กับชุดน้ำชายามบ่าย @ Up & Above Restaurant and Bar,กินดื่ม,Rabbit Today

ขนมญี่ปุ่นสีหวานพิมพ์ลายรูปดอกซึบากิสวยงาม เห็นแล้วรับรองว่าอดอมยิ้มไม่ได้แน่นอน บรรยากาศรายล้อมไปด้วยดอกซึบากิ นั่งสบาย ติดชิดกับวิวสีเชียวสวยงามของต้นไม้น้อยใหญ่ท่ามกลางตึกสูงในย่านถนนวิทยุ ทำให้ลืมอากาศร้อนอ้าวภายนอกไปได้ฉับพลัน

ฤดูกาลอันหอมหวาน กับชุดน้ำชายามบ่าย  @ Up & Above Restaurant and Bar,กินดื่ม,Rabbit Today

ชุดน้ำชาพิเศษ มีขนมและของว่างหลากหลายชนิด ทั้งเค้กมองบลังค์กลิ่นชาซึบากิสอดไส้เมอแรงก์ที่เชฟบรรจงปั้นแต่งให้เป็นรูปดอกซึบากิ ทาร์ตแบล็กฟอเรสต์สอดไส้เชอร์รี่ ช็อกโกแลตพาลีนไส้เชอร์รี่ ขนมโดรายากิไส้ถั่วแดง พายไข่ เค้กสลับชั้นกับแยมสตรอว์เบอร์รี่ สคอนเรดเวลเวตกับช็อกโกแลตขาว อบสดใหม่ทุกวัน มาการองพิมพ์ลายดอก ‘ซึบากิ’ และเชอร์เบตสปาร์กลิ้งสาเก

ฤดูกาลอันหอมหวาน กับชุดน้ำชายามบ่าย  @ Up & Above Restaurant and Bar,กินดื่ม,Rabbit Today

ส่วนอาหารคาว ได้แก่ แซนด์วิชขนมปังไรย์หน้าปูทาราบะ ขนมปังพัมเพอร์นิคเคิลไส้ปลาแซลมอนรมควันและวาซาบิสด ขนมปังบริยอชหน้าสลัดไข่มิโมซ่าและไข่ปลาแซลมอน และแซนด์วิชแตงกวากับครีมชีสสด นอกจากวางจัดมาอย่างสวยงามแล้ว ยังเหมาะกับการกินคู่กับชาซึบากิ ชาฝรั่งเศสชั้นดีจากมากียาจ แฟรส์ (Mariage Frères) หรือจะเลือกเครื่องดื่มอื่นๆ อาทิ ซาโรที (Saro Tea) ชากลีบดอกบัวและสมุนไพรออแกนิก กาแฟอิลลี่ (Illy) ทั้งแบบร้อนและเย็น

ฤดูกาลอันหอมหวาน กับชุดน้ำชายามบ่าย  @ Up & Above Restaurant and Bar,กินดื่ม,Rabbit Today

กินขนม ชมดอกไม้ จิบน้ำชาเพลินๆ จนไม่อยากกลับไปพบความจริงกับอากาศที่ร้อนระอุข้างนอก จึงปรนเปรอตัวเองอยู่บนชั้น 24 มองขนมรูปดอกซึบากิในจาน และรสชาติของอาหารและขนมแล้วยิ้มให้ตัวเองว่า ไม่ต้องบินไกลไปถึงญี่ปุ่นก็สามารถดื่มและชมดอกซึบากิอยู่ใกล้ๆ ได้อย่างมีความสุขได้ไม่แพ้ใคร

ฤดูกาลอันหอมหวาน กับชุดน้ำชายามบ่าย  @ Up & Above Restaurant and Bar,กินดื่ม,Rabbit Today

อัพแอนด์อะบัฟ บาร์ ตั้งอยู่ที่ชั้น 24 โรงแรมดิ โอกุระ เพรสทีจ กรุงเทพฯ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสนใจสำรองที่นั่ง โทร. 0-2687-9000 หรือ upandabove@okurabangkok.com

Tip:

1. Afternoon Tea วัฒนธรรมการดื่มชาแบบผู้ดีอังกฤษ เป็นที่นิยมและแพร่หลาย เกิดขึ้นในสมัยปลายศตวรรษที่ 18 โดยเลดี้แอนนา มาเรีย ( Anna Maria, The Duchess of Bedford) เป็นคนแรกที่ริเริ่มการกินชากับขนมชิ้นเล็กๆ โดยปกติคนอังกฤษจะกินข้าวกันแค่วันละ 2 มื้อหลัก คือเช้ากับเย็น จึงแก้หิวด้วยชายามบ่าย และกลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติมาจนถึงปัจจุบัน 


AUTHOR :

BOWLINGFATPIG
BOWLINGFATPIG
นอกจากจะมีความเชี่ยวชาญในการจัดดอกไม้ระดับมือโปรแล้ว ไลฟ์สไตล์หนึ่งของเขาคือการตระเวนกินไปทั่วโลก จนกลายเป็นบล็อกเกอร์สายกินที่น่าจับตามอง Rabbit Today จึงชักชวนเขามาแนะนำ Fine Dining เพื่อตามไปเก็บแต้มพิสูจน์ ติดตามผลงานของเขาได้ในคอลัมน์กินดื่ม

Advertising