กินดื่ม

SALMON + SALMON SPREAD

Published 17 ม.ค. 2019

By วันเขษม ชุติวงศ์

SALMON-SALMON-SPREAD-tasty-Rabbit-Today-banner

รอบนี้ Something Cooked ลองทำ Homemade Salmon Spread ครับ ตอนแรกตั้งใจว่าลองทำเล่นๆ ดูก่อน แต่ผลลัพธ์ออกมาดีกว่าที่คิด เลยขอเอามาแชร์เลยละกันครับ :)

เมนูนี้ผมทำขึ้นมาโดยมีความตั้งใจ 2 อย่างครับ อย่างแรกคือเอาไว้เป็นของว่างเวลาดูหนังตอนกลางคืน อีกข้อคือเอาไว้เคลียร์พวกผักสดต่างๆ ในตู้เย็น

เรื่องที่สองเป็นเรื่องที่บางครั้งถูกมองข้ามไป แต่เป็นเรื่องสำคัญมาก ใช้วัตถุดิบทุกอย่างให้เกิดประโยชน์สูงสุด อย่าเหลือทิ้งครับ เป็นเรื่องเล็กๆ ที่พวกเราสามารถช่วยกันลดการสิ้นเปลืองทรัพยากรให้กับโลกใบนี้ได้ครับ

PS. ตัว Salmon Spread สูตรนี้ทานกับผักสดแล้วเข้ากันได้ดีมากๆ ครับ เป็นอีก Healthy Menu ที่อยากให้ลองทำดูนะครับ :)

#SomethingCooked #Creative #Recipe #Cooking #Inspiration

#RabbitToday #LifeStyle #Collaboration

SALMON + SALMON SPREAD,กินดื่ม,Rabbit Today

Ingredients

เนื้อปลาแซลมอนสด 250 กรัม

เนื้อปลาแซลมอนรมควัน 150 กรัม

ครีมชีส 3 ช้อนโต๊ะ

ไข่กุ้ง 1 ช้อนชา

มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ

โฮลเกรนมัสตาร์ด 1 ช้อนชา

มะนาวเหลือง ¼ ลูก

ผักชีลาวสับ 1 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาญี่ปุ่น ½ ลูก

เกลือทะเล 1/8 ช้อนชา

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ขั้นตอนแรกคือการทำเนื้อปลาแซลมอนให้สุกก่อน ตั้งกระทะไฟอ่อนใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่ชิ้นปลาแซลมอนลงไป (เอาด้านหนังลงนะครับ) พอสุกแล้วให้รอจนหายร้อน แล้วเอาส้อมยีเนื้อปลาเป็นชิ้นเล็กๆ พักเอาไว้

SALMON + SALMON SPREAD,กินดื่ม,Rabbit Today

2. เตรียมชามผสม ใส่ครีมชีส มัสตาร์ด และมายองเนสลงไปพร้อมกับน้ำมันมะกอก คลุกส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผักชีลาว ไข่กุ้ง แตงกวาสับ เกลือ น้ำมะนาว และเนื้อปลาแซลมอนลงไป คลุกส่วนผสมให้เข้ากันอีกรอบ เราจะได้ Salmon Spread ครับ

SALMON + SALMON SPREAD,กินดื่ม,Rabbit Today

3. สำหรับเครื่องเคียงต่างๆ ที่เอาไว้ทานกับ Salmon Spread และ Smoked Salmon ก็อาจจะเป็นการเคลียร์ผักสดต่างๆ จากตู้เย็นเอามาทำเป็นสลัดโดยใช้น้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทยดำผสมกันเป็นน้ำสลัดแบบง่ายๆ หรือจะนำตัว Spread ไปทากับขนมปังปิ้งหรือแครกเกอร์ก็ได้ครับ

SALMON + SALMON SPREAD,กินดื่ม,Rabbit Today

SALMON + SALMON SPREAD,กินดื่ม,Rabbit Today

SALMON + SALMON SPREAD

Recipe by Something Cooked



Advertising