กินดื่ม

‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ ‘เท–กิน-สนุก’

Published 9 มิ.ย. 2019

By โชติ เวสสวานิชกูล

‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ ‘เท–กิน-สนุก’

สังคมไทยเป็นสังคมที่ต่างจากชาวต่างชาติ เวลาจะกินอะไรกันก็มักจะกวักมือเรียกเพื่อนพ้องน้องพี่ไปกิน หรือแชร์ของที่ซื้อมากินเสมอ หรือที่เรียกว่าตั้งวง

แนวคิดในการตั้งวงกินกันอย่างสนุก เป็นตัวจุดประกายให้ธุรกิจอาหารถังส่งถึงมือในชื่อ ‘แซ่ถัง’ จาก ‘นรบดี ผดุงเจริญ’ ผู้บริหารหนุ่มในองค์กรสายการเงิน เกิดขึ้น

“จากข้อมูลวิจัยสังคมไทย มีความชัดเจนในเรื่องการ ‘ร่วมกันกิน’ โดยเฉพาะสังคมเมือง เราเห็นช่วงพักเที่ยง หรือช่วงเย็น เพื่อนๆ ในออฟฟิศทุกระดับ มักจะชวนกันไปกินข้าวตลอด เวลาอยู่บ้านคนไทยก็จะกินข้าวกับครอบครัวใหญ่ ในทุกๆ วัน ทุกมื้อ หรือทุกเทศกาล เราจะไม่เห็นการกินข้าวคนเดียวของคนไทยเท่าไรนัก บวกกับเทรนด์ของคนบริโภคอาหารยุคนี้ สั่งอาหารผ่านออนไลน์ เดลิเวอรี่อย่างกว้างขวาง ‘แซ่ถัง’ จึงเกิดขึ้นภายใต้แนวคิดที่ตอบโจทย์พฤติกรรมผู้บริโภคนี้ แต่จะทำให้ดีต้องมีความต่างตรง ‘พรีเมียมในสินค้า’ ที่ถ่ายทอดผ่านกลยุทธ์ผลิตภัณฑ์ ‘2 Q’ ได้แก่ ‘Quality = คุณภาพ’ และ ‘Quantity = ปริมาณ

“ในแง่ของ ‘คุณภาพ’ สินค้าที่มีวัตถุดิบเป็นอาหารทะเล ต้องสด โดยวัตถุดิบหลัก 2 ชนิดของแซ่ถังคือกุ้งก้ามกราม และปูม้า เรามีฟาร์มเลี้ยงกุ้งก้ามกรามที่แปดริ้ว เราคัดขนาดเฉพาะ 8-10 ตัวโล ใหญ่สุดในบรรดากุ้งก้ามกรามแล้ว (ทั่วไป 12-20 ตัวโล) ไม่นับกุ้งแม่น้ำนะครับ

“ส่วนปูม้าก็คัดสดๆ เป็นๆ มาจากประจวบคีรีขันธ์ และนำมาเลี้ยงต่อที่ครัวเราอีกที

“หอยเชลล์ หอยแมลงภู่ จะนำเข้าจากนิวซีแลนด์และชิลี ซึ่งตัวใหญ่และคุณภาพดีแน่นอน

“เครื่องเคียงอย่างข้าวโพดและมันญี่ปุ่น ก็เป็นไฮไลต์ เพราะใช้วัตถุดิบนำเข้าจากญี่ปุ่น มีรสชาติหวานด้วยตัวเอง แถมเมื่อคลุกซอสแซ่ถังลงไป ก็ยิ่งได้อารมณ์และเสริมรสชาติเพิ่มขึ้นได้อีกมากมาย

“ส่วน ‘ปริมาณ’ เราเสิร์ฟเป็นถังใหญ่ ‘Bucket’ (ปริมาณเยอะมาก) เราให้แบบจัดเต็ม แต่บางคนอาจจะคิดว่าราคาของเราแพง แต่ถังขนาดใหญ่ (XL) ของเราจุถึง 10 ลิตร เมนูหนึ่งๆ ก็หนักรวมๆ 7-10 กิโลฯ รับประทานกันได้ 5-7 คนต่อถัง แต่ถ้าไปเทียบกับราคาซื้อปลีกในตลาด หรือร้านอาหาร จะรู้เลยว่าสิ่งที่เราให้ราคาถูกกว่าตลาดมาก”

‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ ‘เท–กิน-สนุก’,Rabbit Today

“ปัจจุบันแซ่ถังได้เปิดให้บริการมาประมาณเดือนกว่าๆ ปล่อยถังออกไปสู่คนเมืองแล้วเฉียดๆ 500 ถัง เหตุผลสำคัญมาจากการยึดมั่นและมุ่งมั่นส่ง 6 ส. สู่มื้ออาหารของลูกค้า

1. สด ลูกค้าได้รับแต่ของที่สดเท่านั้น ลูกค้าต้องสัมผัสและลิ้มรสของอาหารได้เองว่าสดแค่ไหน

2. สนุก เราต้องกินให้สนุก เราไม่ให้ลูกค้ากินด้วยช้อนหรือส้อม มันไม่สนุก ลูกค้าต้องเทถัง และเรามีอุปกรณ์พร้อมถุงมือให้ มีกระดาษปูรองอย่างดี ต้องมือเท่านั้น เทให้กระจาย แล้วทานกันให้สนุก

3. สะดวก กินเสร็จ ก็ไม่ต้องกังวลว่าจะเปื้อนมือ ถอดถุงมือ ห่อเศษอาหารในกระดาษใส่ถัง ทิ้งได้เลย ไม่ต้องล้างช้อนส้อม จาน เอาไปกินแถวไหนก็ได้ ในห้องประชุมก็สบาย

4. สะอาด บรรจุภัณฑ์ทุกชนิดเป็นฟู้ดเกรดที่เราสั่งผลิตเองทั้งหมด และสามารถนำเข้าไมโครเวฟได้ ลูกค้ามั่นใจได้ว่าสินค้าจะอยู่ในแพ็กเกจจิ้งที่ดี เป็นการลงทุนเพื่อความสะอาดของลูกค้าที่เยอะพอสมควร

5. สมราคา ลูกค้าบางคนคิดว่าราคาสูง ด้วยวัตถุดิบที่ให้ไม่เหมือนร้านบุฟเฟต์ คุณภาพของเราใช้แบบร้านอาหารทะเลขึ้นเหลา หากนำมาหารต่อคนแล้ว คุณจะเปลี่ยนความคิดทันที

6. สั่งส่งไว เราส่งผ่านลาลามูฟ สามารถพร้อมทานได้เฉลี่ยใน1 ชั่วโมง”

เหล่านี้เป็นหลักการที่ทำ ‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ อาหารสนุกของคนชอบร่วมกันกิน เริ่มต้นธุรกิจนี้ได้สวยเลยทีเดียว

‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ ‘เท–กิน-สนุก’,Rabbit Today

ประสบการณ์อยากแชร์

“ยุคนี้เศรษฐกิจไม่ดี มีหลายคนว่า อยากลาออกมาทำธุรกิจเต็มตัวไปเลย บางคนอยากใช้ชีวิตแบบสโลว์ไลฟ์ แต่ผมมองต่าง ผมทำงานประจำ มีรายได้ มีกระเป๋าเงินใบที่ 1 ที่มั่นคง เราก็สามารถทำสิ่งที่ตนเองรักเพิ่มขึ้นได้ อย่างผมรักในอาหารทะเล และมีแนวคิดทางการตลาดที่จะแก้ปัญหาหรือตอบโจทย์ความต้องการของกลุ่มลูกค้าเป้าหมายได้

“ผมก็คิดทำแบบควบคู่กันไป คิดแล้วก็ต้องลงมือทำ ถ้ามันดีก็จะเป็นรายได้อีกทาง ไม่ดีก็ยังมีรายได้จากกระเป๋าหลัก แต่เด็กรุ่นใหม่บางคนที่อยากออกไปแตะขอบฟ้าทำธุรกิจเอง แบบตายเอาดาบหน้า ต้องคิดให้ดี เพราะการมีเงินแค่กระเป๋าเดียวแล้วฉีก โดยเฉพาะกระเป๋าที่ไม่ประจำด้วยนั้น มันลำบากจริงๆ ชีวิตสโลว์ไลฟ์มันไม่มีจริงหรอกครับ ดูเศรษฐีระดับโลกได้ พวกเขาก็ยังคงทำงานหนักมากนะครับ แต่เพียงแค่เขาทำไปด้วยสนุกไปด้วย”

‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ ‘เท–กิน-สนุก’,Rabbit Today

5 ซอสสูตรเด็ด

ตัวซอส มีส่วนผสม 24 ตัว ซึ่งเป็นรสชาติเฉพาะและแปลกใหม่ 

  • ซอสแซ่ถัง จะออกมาแนวจัดจ้าน ออกไปกลมกล่อมสไตล์ไทย 
  • ซอสหม่าล่า จะออกแนวซอสจีนๆ เหมือนกินอาหารจีน 
  • ซอสอินเดีย จะได้อารมณ์เครื่องเทศอินเดีย
  • ซอสเนยกระเทียม มันๆ หอมๆ สไตล์เนยกระเทียม
  • ซอสเกลือทรัฟเฟิล อันนี้จะออกแห้งๆ แต่จะได้ความหอมของเกลือกลิ่นทรัฟเฟิล 

***ทุกถังจะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรเด็ดแยกมาให้ต่างหากอีกด้วย

‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ ‘เท–กิน-สนุก’,Rabbit Today

เมนูขายดี และแนะนำ

  • อ่าวไทย มีกุ้งก้ามกราม ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ข้าวโพดและมันญี่ปุ่น ไซส์ XL 1,990
  • อันดามัน มีปูม้า กุ้งก้ามกราม ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ข้าวโพดและมันญี่ปุ่น ไซส์ XL 2,290
  • แปซิฟิก มีปูม้า กุ้งก้ามกราม ไส้กรอกเยอรมันพริกสดย่างไฟ ปลาหมึก หอยเชลล์ หอยแมลงภู่นิวซีแลนด์ ข้าวโพดและมันญี่ปุ่น ไซส์ XL 2,490

หมายเหตุ: ทางร้านมีขนาด M/ L และ XL (ไซส์ XL เหมาะกับ 5-7 คน)

‘แซ่ถัง ฟู้ด บั๊กเก็ต’ ‘เท–กิน-สนุก’,Rabbit Today

ช่องทางสั่งซื้อหรือสอบถามรายละเอียด

LINE: @Saetang / FB: แซ่ถัง Saetang อาหารทะเลถัง สั่งเลย / LINEMAN/ Wongnai

โทร. 09-0797-9788

เปิดให้บริการ 09.30-21.00 น. ออเดอร์สุดท้ายส่งออกเวลา 21.00 น. ส่งกรุงเทพฯ และปริมณฑล แต่ก็มีพิเศษในกรณีสั่งมากๆ ในจังหวัดใกล้เคียง

โปรโมชั่น

ลูกค้าที่สั่งชุดแปซิฟิก (เฉพาะถังแรก) ราคา 2,490 บาท และทักไลน์แอด (@saetang) โดยบอกว่ามาจาก Rabbit Today รับส่วนลด 300 บาท เพื่อลดถังต่อไป หรือเมนูไหนก็ได้ จำกัด 100 สิทธิ์ สั่งก่อนจองก่อน หมดแล้วหมดเลย



Advertising