Tasty

KANIKAMA SALAD

Published 13 ก.ย. 2018

By วันเขษม ชุติวงศ์

KANIKAMA-SALAD-tasty-Rabbit-Today-banner

เอาผงโรยข้าวญี่ปุ่นมาดัดแปลงเป็น Healthy เมนู กันเถอะ!!!

Something Cooked สําหรับสัปดาห์นี้ เราลองทําสลัดแนวๆ ญี่ปุ่น Concept กันครับ ที่คิดไว้ในหัวคือ ‘อยากให้เมนูนี้ออกมาสดชื่นและแปลกใหม่’ เลยลองใช้พอนสึ ซึ่งเป็นซอสญี่ปุ่นที่มีรสเปรี้ยวบางๆ และหอมสดชื่น มาใช้เป็น Base ในการทํานํ้าสลัด บวกกับลองใช้ผงโรยข้าวญี่ปุ่นที่หาซื้อกันได้ทั่วไปมาเพิ่มให้เมนูนี้มีรสชาติจัดจ้านมากยิ่งขึ้นครับ

KANIKAMA SALAD,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

สําหรับผม ไอเดียในการทําอาหารไม่มีกฎตายตัว เราใส่ทุกอย่างที่มีอยู่ในหัวได้อย่างเต็มที่ มันช่วยให้ความคิดเราเปิดกว้างมากๆ และสนุกมากครับ ขอให้สนุกกับการทําอาหารเช่นกัน

Ingredients

KANIKAMA SALAD,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

เนื้อปูอัด 30 กรัม

ไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ

ผงโรยข้าวญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ

พอนสึ 4 ช้อนโต๊ะ

มิริน 1 ช้อนโต๊ะ

แตงกวาญี่ปุ่น ½ ลูก

หอมแดงสับ 1 ช้อนโต๊ะ

ผักสลัด 100 กรัม

Apple Cider Vinegar 1 ช้อนโต๊ะ

นํ้ามันงาญี่ปุ่นรสเผ็ด 1 ช้อนชา

วิธีทำ

KANIKAMA SALAD,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

การเตรียมวัตถุดิบสําหรับเมนูนี้ง่ายมากครับ ฉีกปูอัดให้เป็นเส้นบางๆ หั่นแตงกวา แล้วสับหอมแดงแบบละเอียด จากนั้นก็มาทํานํ้าสลัดกัน ใช้พอนสึผสมกับมิริน Apple Cider Vinegar และนํ้ามันงา เมื่อผสมจนเข้ากันแล้วก็ใส่หอมแดงสับและน้ำมันงาอีกนิดหนึ่งลงไปครับ

KANIKAMA SALAD,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

เมื่อได้นํ้าสลัดแล้วก็เอาไปคลุกกับผักสลัดและแตงกวา ระหว่างที่คลุกก็ค่อยๆ ใส่ไข่กุ้งและผงโรยข้าวลงไปด้วย สุดท้ายคือใส่เนื้อปูอัดเข้าไปผสม แค่นี้ก็เสร็จแล้วครับ

Tips:

KANIKAMA SALAD,กินดื่มเที่ยว,Rabbit Today

การใส่หอมแดงสับลงไปในนํ้าสลัดจะช่วยเพิ่ม Texture ให้กับนํ้าสลัด และตัวหอมแดงจะเป็นตัวเก็บรสชาติของนํ้าสลัดเวลารับประทานเข้าไปแต่ละคํา


AUTHOR :

วันเขษม ชุติวงศ์
หนุ่มมาดเท่เจ้าของเพจ Something Cooked เขาเชื่อว่าการทำอาหารเป็นสิ่งที่สามารถแบ่งปันให้กับคนรอบตัวและทำให้ชีวิตประจำวันของเรามีความสุขได้ เขาจึงเลือกนำเสนอเมนูอาหารทำง่าย พร้อมเรื่องราวและภาพถ่ายที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์ เพื่อเป็นแรงบันดาลใจให้ทุกคนลุกขึ้นมาทำอาหารไปพร้อมๆ กันกับเขา

Burger-King-Block-300x250
SPaw mooncake w300xh250 pixels01
TAT-Block-Sep-Oct2018
AIA_300x250
SCB_300x250

Advertising