กินดื่ม

BEEF & BEAN

Published 3 ม.ค. 2019

By วันเขษม ชุติวงศ์

BEEF-BEAN-tasty-Rabbit-Today-banner

เนื้อสับผัดถั่วฝักยาวง่ายๆ นี่แหละครับ เคล็ดลับมีนิดเดียว คือรสต้องจัดและเครื่องต้องแน่นครับ !!!

BEEF & BEAN,กินดื่ม,Rabbit Today

Ingredients

เนื้อวัวบด 300 กรัม

ถั่วฝักยาว 4-5 เส้น

กระเทียมสดปอกเปลือก 5-7 กลีบ

พริกจินดาเขียวและแดง 5 เม็ดขึ้นไป

น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาล 1/3 ช้อนชา

น้ำสต๊อกเนื้อ 150 มิลลิลิตร

เกลือทะเล 1/3 ช้อนชา

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

#SomethingCooked

#creative #recipe #cooking #inspiration

วิธีทำ

BEEF & BEAN,กินดื่ม,Rabbit Today

1. เริ่มด้วยการโขลกเครื่องกันก่อนเลย ให้หั่นกระเทียมและพริกเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่ลงไปในครก เติมเกลือลงไปนิดหน่อย แล้วโขลกให้เข้ากันครับ (ถ้าไม่อยากให้เผ็ดมาก ให้เอาเม็ดพริกออกก่อนที่จะใส่ลงไปในครกครับ)

BEEF & BEAN,กินดื่ม,Rabbit Today

2. จากนั้นให้ตั้งกระทะไฟกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอน้ำมันร้อนให้ใส่เครื่องที่เราโขลกเอาไว้ลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆ จนมีกลิ่นหอมขึ้นมา สเต็ปนี้ยิ่งผัดนาน พริกก็จะยิ่งแตกตัว ช่วยให้มีรสเผ็ดมากขึ้นครับ

BEEF & BEAN,กินดื่ม,Rabbit Today

3. ต่อมาเร่งไฟให้แรงขึ้น ใส่เนื้อบดลงไปผัด + ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลครับ ระหว่างผัดให้คอยเติมน้ำสต๊อกลงไปทีละนิดด้วย พอเนื้อในกระทะสุกประมาณครึ่งหนึ่ง ให้ใส่ถั่วฝักยาวหั่นลงไปผัด พอทุกอย่างในกระทะสุกให้ลองชิมดูนิดหนึ่ง (เผื่ออยากปรุงรสเพิ่ม) จากนั้นก็ตักเสิร์ฟได้เลย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ และไข่ดาวจะดีมากครับ

BEEF & BEAN,กินดื่ม,Rabbit Today

BEEF & BEAN

Recipe by Something Cooked



Advertising