กินดื่ม

จุดนัดพบความอร่อยที่ Bangkok Trading Post Bistro & Deli

Published 11 มิ.ย. 2019

By BOWLINGFATPIG

จุดนัดพบความอร่อยที่ Bangkok Trading Post Bistro & Deli

ร้านอาหารนานาชาติ ที่ได้แรงบันดาลใจมาจากการทำธุรกิจค้าไม้ทางภาคเหนือในสยาม ที่เคยเป็นศูนย์กลางการพบปะพูดคุยธุรกิจในสยามเมื่อ 100 กว่าปีก่อน ของ 137 Pillars House เชียงใหม่ บูทีคโฮเทล ที่มีชื่อเสียง และขยายเพิ่มเติมมาเป็นโรงแรมใหญ่โตกลางเมือง ที่สุขุมวิท 39

ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli เป็นส่วนหนึ่งของโรงแรม 137 Pillar House กรุงเทพฯ บรรยากาศร้านร่มรื่น ตกแต่งด้วยไม้สักและหินอ่อนในคอนเซ็ปต์นักเดินทาง ดูอบอุ่นและสบายตา เป็นจุดนัดพบ พูดคุย กินข้าว ใช้เวลาเพลิดพลินกับบรรยากาศสบายๆ และอาหารอร่อย แม้ในวันที่อากาศร้อนอบอ้าว 

Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

ร้านเน้นอาหารนานาชาติที่เลือกสรรวัตถุดิบในการปรุง และประสบการณ์ของเชฟไทยที่มีประสบการณ์การทำงานในต่างแดนมาอย่างยาวนาน ผสมผสานกับความคิดสร้างสรรค์ ออกมาเป็นเมนูเรียบง่ายแต่อร่อยโดนใจ เมนูแรกที่เชฟนำเสนอ Duck Confit กับมัลเบอร์รี่ซอส ขาเป็ดขนาดใหญ่กำลังกิน ตุ๋นกับใบไทม์และโรสแมรี่นานกว่า 2 ชั่วโมง จนได้เนื้อเป็ดนุ่ม เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงเหมือนเมนูกงฟีทั่วไป แต่เลือกสรรมันฝรั่งชั้นดีของไทย จากแม่แจ่ม ผ่านการอบจนน่ากิน เนื้อเนียน ชิ้นใหญ่ คุณภาพระดับไม่แพ้มันฝรั่งต่างประเทศ ส่วนผักเคียงเลือกเป็นผักน้ำ คัดมาจากแหล่งที่ดีที่สุด มาไกลจากเบตง กรอบหวาน กินคู่กันกับซอสมัลเบอร์รี่สูตรพิเศษ รสชาติเปรี้ยวอมหวาน

เมนู Duck Confit กับมัลเบอร์รี่ซอส ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

เมนู Duck Confit กับมัลเบอร์รี่ซอส ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

ตามต่อความอร่อยด้วยพิซซ่าล้านนาไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง และมอสซาเรลล่าชีสแป้งบางกรอบ ท็อปปิ้งด้วยไส้อั่วรสชาติเข้มข้น หั่นเป็นชิ้นพอคำ ออกเผ็ดเล็กน้อย กับซอสรสเด็ดที่นำน้ำพริกอ่องมาเป็นส่วนผสมหลัก โปะหน้าด้วยชีสเพิ่มเนื้อสัมผัสและความเข้มข้น เป็นเมนูสร้างสรรค์ยอดนิยมของร้าน อร่อยเข้ากันไม่เหมือนใคร  

เมนูพิซซ่าล้านนาไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

เมนูพิซซ่าล้านนาไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

สำหรับคนรักสุขภาพ เมนูดีมีประโยชน์นำเสนอ Blackened Tuna Tataki สลัดปลาทูน่ากับธัญพืช 5 ชนิด เคี้ยวเพลิน เพิ่มความมันด้วยถั่วแระญี่ปุ่น ถั่วชิกพี ถั่วแดง ลูกเกด คีนัวสองสี หอมแดง พริกหวานสามสี ทูน่านำเข้าจากญี่ปุ่น คลุกเคล้ากับงาขาวและงาดำ แล้วนำไปจี่ให้พอสุก เสิร์ฟพร้อมซอสวิเนเกรตและซอสพริกไทยดำมายองเนส ออกมาเป็นรสชาติที่ไม่น่าเบื่อ กินเพลิน สุขภาพดี อีกหนึ่งเมนูสุขภาพดี ขนมปังซาวร์โด เสิร์ฟพร้อมอะโวคาโดบด และชีสริคอตต้า โรยหน้าด้วยแตงกวาญี่ปุ่น ก็อร่อยไม่แพ้กัน

เมนูสลัดปลาทูน่ากับธัญพืช 5 ชนิด ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

เมนูสลัดปลาทูน่ากับธัญพืช 5 ชนิด ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

ปิดท้ายวันอากาศร้อนด้วยพายแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ เสิร์ฟพร้อมซอสซินนามอนวานิลลา และไอศกรีมกลิ่นวานิลลา ตกแต่งจานสวยด้วยบลูเบอร์รี่ กินหมดไม่ขาดตอน อิ่มจนหยดสุดท้าย เป็นจุดนัดพบความอร่อยอย่างแท้จริง

เมนูพายแอปเปิ้ลและบลูเบอร์รี่ ร้าน Bangkok Trading Post Bistro & Deli,Rabbit Today

Bangkok Trading Post Bistro & Deli

ร้านอาหารบางกอก เทรดดิ้ง โพส บิสโตร แอนด์ เดลี สาขาสุขุมวิท 39 เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 06.00-23.00 น. และสาขามาร์เก็ตเพลส นางลิ้นจี่ เปิดให้บริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07.30-22.00 น.

Tip:

1. กงฟี (Confit) เป็นการทำอาหารอย่างหนึ่งของฝรั่งเศส ใช้น้ำมันจากสัตว์มาตุ๋นอาหาร น้ำมันจะนำพาความร้อนและทำหน้าที่ค่อยๆ แทรกซึมเข้าไปในเนื้อ จนเนื้อนุ่มชุ่มลิ้น เป็นกรรมวิธีที่เหมาะกับการตุ๋นเนื้อสัตว์ที่มีความเหนียวและแห้ง

สาขา สุขุมวิท 39

สาขา มาร์เก็ตเพลส นางลิ้นจี่



Advertising