กินดื่ม

มื้ออร่อยคลุกอารมณ์ ออโตบาห์น คูซินแอนด์สตูดิโอ

Published 12 ส.ค. 2019

By ช้อนโต๊ะ

มื้ออร่อยคลุกอารมณ์ ออโตบาห์น คูซินแอนด์สตูดิโอ

ความสุขของอาหารมื้อค่ำไม่ได้เกิดจากอาหารอร่อยกับคนรู้ใจเท่านั้น แต่การได้ฟังบทเพลงดีๆ เล่นสดจากศิลปินคนโปรดแบบใกล้ชิดด้วยแล้ว ยิ่งเพิ่มดีกรีความสุขให้สุดแบบจุกๆ ทั้งพุงทั้งใจ 

Autobahn Cuisine Studio,Rabbit Today

จุดเด่น: เป็นร้านอาหารนานาภาคและนานาชาติ กับสูตรเฉพาะที่เชฟประจำร้านสร้างสรรค์ขึ้นจากประสบการณ์การเป็นเชฟในโรงแรมมาหลายแห่ง หยิบเอาข้อดีของแต่ละที่มาสร้างสูตรของตัวเองในทุกเมนู ท่ามกลางบรรยากาศร่มรื่นของต้นลีลาวดีออกดอกบานสะพรั่งด้านหน้าร้าน และภายในร้านอบอุ่นไปด้วยเสียงเพลงแห่งความประทับใจ พร้อมโซนเกมสนุกๆ ให้เล่นเพื่อผ่อนคลาย

อาหารร้าน Autobahn Cuisine Studio,Rabbit Today

เมนูแนะนำ: จัดอาหารรับประทานเล่นกันก่อน ด้วยแผ่นเอซาโร่สไตล์เม็กซิกัน สอดไส้ผักโขม พร้อมมอซซาเรลล่าและเชดด้าชีส โรยด้วยปาปริก้า ดิปกับน้ำซีซาร์โฮมเมด รสชาติและกลิ่นของสูตรลับที่ต้องลิ้มลองความอร่อย (300 บาท) 

อาหารร้าน Autobahn Cuisine Studio,Rabbit Today

ใครรักเมนูเส้น บอกเลยว่าที่นี่เด็ดมาก แนะนำสปาเกตตีครีมซอสไข่กุ้ง แนวฟิวชั่น (380 บาท) มากับกุ้งแม่น้ำตัวเป้ง สั่งตรงจากแม่กลอง เนื้อหวานกรุบกรอบ แค่กุ้งตัวเดียวก็คุ้มแล้วละ จานนี้คลุกเคล้ามากับเห็ดออรินจิและครีมซอสที่มีรสชาติไม่เหมือนใคร ไม่อิตาเลียนจ๋า เพราะมีความเผ็ดและเค็มนิดๆ ถูกปากคนไทยอย่างเรามาก 
เมนูแกงเลียงก็อร่อยไม่เบา เป็นสูตรที่ ป้อม ออโตบาห์น (เจ้าของร้าน) ได้มาจากเชียงใหม่ ผักไม่เละ ไม่เผ็ดจัด และให้กุ้งมาตัวอวบ น่ากินสุดๆ (200 บาท) 

อาหารร้าน Autobahn Cuisine Studio,Rabbit Today

เครื่องดื่มซิกเนเจอร์น่าลอง 2 แก้ว ที่ควรสั่งมาอุ่นเครื่องไปพร้อมกับการฟังเพลงเบาๆ คือ ‘โซลเมต’ เป็นความลงตัวของวอดก้า มาลิบู น้ำสับปะรด ซินนามอนซีรัปโฮมเมด การันตีความฟินตั้งแต่จิบแรก (300 บาท) ใครชอบความเปรี้ยวปนหวาน ‘เลิฟ เนฟเวอร์ดาย’ คือแก้วเด่นที่สาวๆ น่าจะชอบ ประกอบด้วย วอดก้า ไลต์รัม เหล้ากลิ่นส้ม น้ำลิ้นจี่ และน้ำมะนาว เป็นแก้วที่ระเบิดความสดชื่นในตัวคุณได้เวิร์กมากเลยละ (250 บาท)  

อาหารร้าน Autobahn Cuisine Studio,Rabbit Today

มุมน่านั่ง: ถ้าอยากใกล้ชิดศิลปินในดวงใจ หรือฟังเพลงได้อารมณ์จากดนตรีสดมากขึ้น แนะนำให้นั่งใกล้เครื่องดนตรีเข้าไว้ เพราะปกติแล้ว ป้อม ออโตบาห์น จะมาขับกล่อมด้วยเสียงเพลงและเปียโนด้วยตัวเอง และบางคืนที่พิเศษ จะมีนักร้องเบอร์ใหญ่สลับหมุนเวียนมาให้เราได้ฟังเพลงแบบสุดเอ็กซ์คลูซีฟ เช่น วิยะดา โกมารกุล ณ นคร, มาลีวัลย์ เจมีน่า, ชรัส เฟื่องอารมย์ ฯลฯ 

คุยกับ ป้อม ออโตบาห์น

คุยกับ ป้อม ออโตบาห์น,Rabbit Today

“ร้านนี้เปิดเป็นพับลิกจริงๆ จังๆ ก็เมื่อวันที่ 23 ส.ค. ปีที่แล้ว ซึ่งตรงกับวันเกิดผมพอดี ผมเน้นให้ร้านนี้เป็นเหมือนบ้าน ลูกค้าส่วนใหญ่ที่เข้ามาก็จะรู้จักกัน ให้ความรู้สึกเหมือนนั่งที่บ้าน ไม่มีอะไรฟิกซ์ตายตัว ไม่มีเครื่องรูดบัตร ทุกร้านที่ผมเปิดมาก็จะเป็นคาแร็กเตอร์อย่างนี้ทุกร้าน 

“ลูกค้าชอบรับประทานอะไรที่ทางร้านไม่มี ก็สามารถเตรียมวัตถุดิบมาเองได้ อย่างเช่น ได้เนื้อดีๆ มา ก็มาให้เราทำให้ได้ หรือที่ชั้น 3 ของร้านมีห้องครัวให้ลูกค้าสามารถทำเองได้เลย คอนเซ็ปต์ของร้านผมตั้งแต่เปิดมาคือจะไม่คิดค่าเปิดไวน์หรือเหล้า หิ้วอะไรมาก็ตามสบาย เหมือนมากินข้าว ร้องเพลง และฟังเพลงกันมากกว่า 

“ผมจะเล่นดนตรีเองในวันศุกร์-เสาร์ เป็นแนวเรโทร ยุค 80-90s เป็นหลัก แบบออริจินัล ไม่ได้เรียบเรียงให้เป็นแจ๊สหรืออะไรเลย เพราะมีความรู้สึกว่าเพลงยุคนี้มันหายไป คนหาฟังยาก และแฟนเพลงผมก็อายุ 40-50 ปีแล้ว (ยิ้ม) ซึ่งที่ผ่านมาก็ประสบความสำเร็จดีครับ 

“และคอนเซ็ปต์ต่อไป ทุกวันอาทิตย์ผมจะเอาหลานๆ ซึ่งเป็นเด็กจากดุริยางคศิลป์มาเล่นเป็นแจ๊สจริงๆ ในช่วงบรันช์ อาจจะเริ่มสักประมาณบ่าย 3-4 โมงเย็น เลิก 2 ทุ่ม แต่ขอให้หมดหน้าฝนไปก่อนนะ” 

ใครที่หลงรักบทเพลง ‘ความรัก’, ‘แค่บอกว่ารัก’, ‘หนักใจ’ และ ‘ทนได้ทนไป’ ให้มาที่นี่ในวันศุกร์-เสาร์ เพื่อจะได้เจอป้อม ออโตบาห์น ตัวจริง และได้ฟังเขาขับกล่อมบทเพลงอย่างใกล้ชิดติดขอบเวทีแน่นอน 

ส่วนใครที่อยากรู้ว่าป้อมจะมีเพลงใหม่มาให้เราฟังเมื่อไหร่ เขาบอกเราทิ้งท้ายว่า “ถ้าเป็นอัลบั้มของผม จริงๆ ผมทำมาเรื่อยๆ ประมาณ 2 ปีแล้วนะ คือค่อยๆ ทำไปได้สัก 5-6 เพลงแล้วละ ตั้งใจไว้ว่าจะออกเป็นอัลบั้ม 10 เพลง ช่วงปลายปีนี้ครับ ถ้าไม่มีอะไรผิดพลาดนะ

“อย่างเพลงหนึ่งชื่อว่า Last Winter หรือลมหนาวสุดท้าย ที่วงน้องๆ เขาทำแล้วผมมาเรียบเรียงใหม่ ออกแนวแจ๊สๆ หน่อย ผ่านมาหลายหนาวแล้ว หนาวปีนี้คงเสร็จน่า (หัวเราะ)”

พิกัด: หมู่บ้านทาวน์อินทาวน์ ซอย 3/2 พลับพลา วังทองหลาง กทม. 10320 โทร. 0-2103-2016

เฟซบุ๊ก: Autobahn Cuisine Studio

เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00-00.00 น. (ไม่รับบัตรเครดิต)




Advertising