กินดื่ม

AMERICAN FRIED RICE BIMBIMBAP

Published 7 ก.พ. 2019

By วันเขษม ชุติวงศ์

AMERICAN-FRIED-RICE-BIMBIMBAP-tasty-Rabbit-Today-banner

เมนูนี้ถ้าคิดชื่อเป็นภาษาไทยน่าจะออกมาเป็น ‘ข้าวผัดอเมริกันสไตล์เกาหลี’ ซึ่งจะมีความงงเล็กน้อยเมื่อได้ยินครั้งแรกครับ

สำหรับเมนูนี้ Something Cooked ได้ไอเดียในการนำวัตถุดิบที่ใช้ในการทำข้าวผัดอเมริกันมาทำข้าวผัดในวิธีทำที่แตกต่างออกไป ออกมาได้เป็นข้าวผัดที่มีลักษณะคล้ายๆ บิบิมบับ หรือข้าวยำเกาหลีนั่นเอง

วิธีทำของเมนูนี้ค่อนข้างสนุกและแปลกใหม่ใช้ได้เลย บางครั้งการลองทำอะไรที่นอกกรอบโดยผ่านการคิดมาอย่างดีแล้ว มักจะทำให้เราได้ผลลัพธ์ที่น่าสนใจออกมาเสมอ เมนูนี้วิธีทำไม่ยาก ลองทำกันดูนะครับ

สามารถติดตามเมนูอื่นๆ ของ Something Cooked ได้ที่เฟซบุ๊กเพจ Something Cooked และเว็บไซต์ของ Rabbit Today ครับ

ขอให้มีความสุขกับการทำอาหารนะครับ

W.CHUTIWONGSE

Creative Director & Founder

Something Cooked

AMERICAN FRIED RICE BIBIMBAP,กินดื่ม,Rabbit Today

Ingredients

ข้าวสาร 1 ถ้วย

ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ

เนื้อมะเขือเทศบดละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ

เบคอนรมควัน 5-6 ชิ้น

ไส้กรอกสด 1-2 ชิ้น

ลูกเกด 1 ช้อนโต๊ะ

ถั่วลันเตา 2 ช้อนโต๊ะ

พาร์สลีย์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลือง 2 ช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่หรือไข่เป็ด 1 ฟอง

หอมใหญ่ 1 หัว

น้ำสต๊อกไก่ 600 มิลลิลิตร

น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ตั้งกระทะไฟกลาง วางชิ้นเบคอนลงไปทอดโดยให้ตัวเบคอนคายน้ำมันออกมา จากนั้นก็เอาไส้กรอกลงไปทอดจนสุก ตักเบคอนและไส้กรอกขึ้นมาพักไว้

AMERICAN FRIED RICE BIBIMBAP,กินดื่ม,Rabbit Today

2. ใช้กระทะใบเดิมใส่หอมใหญ่สับลงไปพร้อมกับเนย ผัดจนหอมเริ่มสุก ให้ใส่ข้าวและมะเขือเทศเข้มข้นลงไปผัด จากนั้นให้เติมน้ำสต๊อกและซอสมะเขือเทศลงไป คนส่วนผสมในกระทะให้เข้ากัน พอน้ำเริ่มเดือดให้ปรับไฟให้อ่อนลง

AMERICAN FRIED RICE BIBIMBAP,กินดื่ม,Rabbit Today

3. การหุงข้าวหรือผัดข้าวในลักษณะนี้คือ รอให้น้ำในกระทะงวดลงไปเรื่อยๆ ในขณะที่ข้าวก็จะค่อยๆ สุก โดยให้เราใช้ช้อนไม้คนข้าวในกระทะเป็นระยะ เพื่อไม่ให้ข้าวติดก้นกระทะครับ

AMERICAN FRIED RICE BIBIMBAP,กินดื่ม,Rabbit Today

4. ระหว่างที่รอข้าวสุก ให้ทอดไข่ดาวรอไว้เลย

5. พอข้าวเริ่มสุกให้ใส่ถั่วลันเตาและลูกเกดลงไปผัดกับข้าว ปรุงรสด้วยซอสถั่วเหลืองอีกนิดหน่อย เวลาเสิร์ฟก็ตักไข่ดาว ไส้กรอก และเบคอน ใส่ลงไป แค่นี้ก็เรียบร้อยครับ

AMERICAN FRIED RICE BIBIMBAP,กินดื่ม,Rabbit Today

AMERICAN FRIED RICE BIBIMBUP

Recipe by Something Cooked


AUTHOR :

วันเขษม ชุติวงศ์
วันเขษม ชุติวงศ์
เจ้าของเพจ Something Cooked เขาเชื่อว่าการทำอาหารเป็นสิ่งที่สามารถแบ่งปันให้กับคนรอบตัวและทำให้ชีวิตประจำวันของเรามีความสุขได้ เขาจึงเลือกนำเสนอเมนูอาหารทำง่าย พร้อมเรื่องราวและภาพถ่ายที่สวยงามเป็นเอกลักษณ์ ติดตามผลงานของเขาได้ในคอลัมน์กินดื่ม

Advertising