ท่องเที่ยว

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ

Published 15 พ.ค. 2019

By คชาชาติ อนนทสีหา

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ

ราชบุรี ดินแดนวัฒนธรรมลุ่มแม่น้ำแม่กลองและสายหมอกแห่งขุนเขาตะนาวศรี เป็นจังหวัดหนึ่งในภาคกลางด้านตะวันตกที่มีภูมิประเทศหลากหลาย มีแหล่งท่องเที่ยวมากมาย ทั้งด้านธรรมชาติและด้านวิถีชีวิต วัฒนธรรม

นักท่องเที่ยวหลายคนเมื่อมีโอกาสเดินทางไปท่องเที่ยวจังหวัดราชบุรี สถานที่แรกๆ ที่นึกถึงก็คงไม่พ้นตลาดน้ำที่มีชื่อเสียงโด่งดัง อย่าง ‘ตลาดน้ำดำเนินสะดวก’ นอกจากนี้ยังมีตลาดเก่าบางแห่งที่ถูกปลุกให้มีชีวิตชีวาอีกครั้ง เช่น ‘ตลาดน้ำเหล่าตั๊กลัก’...สวนผึ้ง ดินแดนแห่งขุนเขาและสายหมอก เป็นอีกแห่งที่นักท่องเที่ยวต่างโหยหา

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

ใครจะรู้ว่า จังหวัดราชบุรียังมีสถานที่ท่องเที่ยวและชุมชนดีๆ ที่พร้อมจะถูกพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวแห่งใหม่ซ่อนอยู่...ณ ดินแดนชายขอบรอยต่อสามจังหวัด ได้แก่ ราชบุรี กาญจนบุรี และนครปฐม...ในอดีตที่นี่เคยเป็นศูนย์กลางการค้า ที่ประชาชนทั้ง 3 จังหวัดเดินทางมาติดต่อค้าขาย ห้วยกระบอกนับเป็นศูนย์กลางของชาวจีนแคะ ที่มีความเก่าแก่ และใหญ่ที่สุดในประเทศไทยก็ว่าได้...

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

ผมมีโอกาสเดินทางไปห้วยกระบอก เพื่อไปชมงานงิ้วประจำปีของศาลเจ้าพ่อ ‘สามภูเขา’ หรือมูลนิธิประโยชน์มวลชนห้วยกระบอก...ก่อนไปชมงานงิ้วซึ่งจะจัดขึ้นในช่วงเย็น ในตอนเช้าผมมีโอกาสไปเดินชมวิถีชาวห้วยกระบอกในตลาดของชุมชนตอนเช้า ที่ตลาดเช้าแห่งนี้ผมได้เห็นวิถีวัฒนธรรมสุดอันซีน ที่ไม่เคยเห็นหรือได้ยินที่ไหนมาก่อนในประเทศไทย

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

นั่นคือการตักบาตรพระในตอนเช้า ประชาชนชาวห้วยกระบอกมีโอกาสได้ตักบาตรพระถึง 3 จังหวัด ภายใน 5 นาที ด้วยห้วยกระบอกเป็นชุมชนชายขอบ ที่ตั้งอยู่ระหว่างรอยต่อ 3 จังหวัด คือ จังหวัดราชบุรี นครปฐม และกาญจนบุรี จึงทำให้พระที่อยู่ในวัดตามรอยต่อแต่ละจังหวัดมาเดินบิณฑบาตในตลาดเช้าของชุมชนห้วยกระบอก ซึ่งเป็นตลาดที่ใหญ่และเป็นจุดศูนย์กลาง

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

ตลาดยามเช้าคึกคัก ผมเดินเล่นเก็บภาพบรรยากาศ สายตาเหลือบไปเห็นข้าวต้มห่อใบตอง ลักษณะยาวๆ ผอมๆ แปลกตาผิดปกติ ก็เลยสอบถามแม่ค้าว่าใช่ข้าวต้มมัดหรือเปล่า? ได้คำตอบมาคือ ขนม ‘ไต่จื้อปั้น’ ซึ่งเป็นชื่อขนมดั้งเดิมของชาวจีนแคะ ปัจจุบันเรียกอีกอย่างว่า ‘ขนมมัดใต้’ ขนมชนิดนี้ชาวจีนฮากกา หรือจีนแคะ เป็นผู้คิดและทำปัจจุบันเลยเปลี่ยนชื่อเป็น ขนมมัดใต้ รสชาติดั้งเดิมจะออกเค็มนิดๆ ไส้จะเป็นหมูสามชั้นและถั่ว รสชาติไม่หวาน

‘ชุมชนห้วยกระบอก’ ตั้งอยู่ที่ ต.กรับใหญ่ อ.บ้านโป่ง จ.ราชบุรี เป็นชุมชนชาวจีนแคะ ที่มาตั้งรกรากอยู่ที่บ้านห้วยกระบอกนี้มาเป็นเวลานับร้อยปี มีประวัติความเป็นมาน่าสนใจ รวมไปถึงวัฒนธรรมของชาวจีนแคะโบราณ เนื่องจากชาวจีนแคะที่มาตั้งรกรากที่ห้วยกระบอกเดินทางมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ ในช่วงสมัยหนึ่งชุมชนแห่งนี้มีความเจริญและมีผู้คนสัญจรไปมามากมาย เพราะเป็นที่ชุมนุมของผู้คนถึง 3 จังหวัด 

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

ปัจจุบันวัฒนธรรมและความเจริญของชุมชน รวมถึงอาหารสูตรจีนแคะดั้งเดิมแบบโบราณแท้ๆ ยังคงมีให้เห็นอย่างเด่นชัด...วันนี้ผมจะพาเพื่อนๆ ไปท่องเที่ยว และพยายามถ่ายทอดให้ได้เห็นถึงคุณค่าของชุมชนที่เปี่ยมไปด้วยมนตร์เสน่ห์แห่งนี้ให้ได้มากที่สุดครับ

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

เดินชมบ้านไม้โบราณ ชุมชนจีนแคะห้วยกระบอก

ชุมชนชาวจีนแคะ หรือฮากกา ที่มาตั้งรกรากอยู่ที่บ้านห้วยกระบอกเกือบทั้งหมดเป็นชาวจีนที่อพยพมาจากจีนแผ่นดินใหญ่มานานนับร้อยปี ทำให้สามารถพบเห็นบ้านไม้โบราณจำนวนมากในชุมชน ส่งผลให้เกิดคุณค่าทางด้านสถาปัตยกรรมที่สะท้อนให้เห็นวัฒนธรรมและอดีตอันรุ่งเรือง โดยมีร้านค้าหลายร้านที่ยังเปิดกิจการค้าขายมาจนถึงปัจจุบัน

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

เสน่ห์อาหาร...ชุมชนจีนแคะห้วยกระบอก

ผมไปห้วยกระบอกครั้งนี้ยังได้รู้จักขนมหน้าตาแปลกๆ ชื่อแปลกๆ หลายอย่าง ซึ่งล้วนแล้วแต่น่ารับประทานทั้งนั้น ขนมเหล่านี้หารับประทานยากมากจากถิ่นอื่น ซึ่งนับวันมีโอกาสที่จะสูญหายหรือเปลี่ยนแปลงไปตามกาลเวลา ถ้าคนในพื้นที่ไม่ฟื้นฟูและรักษาไว้ อาทิ ขนมลูกชิ้นหัวผักกาด (โล่วเพ็ดหยั่น) ขนมหวองฟ้ามู่ปั้น ขนมก๊าหลีปั้น ขนมมัดใต้ (ไต่จื้อปั้น) ฯลฯ

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

ถนนคนเดิน...คนเดินถนน...วิถีชุมชนห้วยกระบอก

ไม่น่าเชื่อครับว่า ‘ห้วยกระบอก’ เพิ่งจะจัดถนนคนเดินขึ้นเป็นครั้งแรกในชีวิตของคนในชุมชน ทั้งๆ ที่เป็นแหล่งชุมชนที่มีความพร้อมมากๆ เป็นชุมชนที่มีอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น แตกต่างจากที่อื่นอย่างเห็นได้ชัด เป็นชุมชนชาวจีนแคะที่ใหญ่ที่สุดในประเทศไทยเลยก็ว่าได้ ที่นี่มีอาหารการกินอร่อย โดยเฉพาะอาหารจีนแคะชื่อแปลกๆ ที่หากินได้จากที่อื่นในประเทศไทยยากมาก

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

ที่ชุมชนห้วยกระบอกมีบ้านไม้โบราณควรค่าแก่การอนุรักษ์เป็นแนวยาวหลายหลัง ที่นี่มีประวัติความเป็นมาที่น่าศึกษา อีกทั้งตั้งอยู่ในรอยต่อของ 3 จังหวัด คือ ราชบุรี นครปฐม และกาญจนบุรี...ถ้านักท่องเที่ยวไปเที่ยวสามารถเดินข้ามไปเช็กอิน 3 จังหวัดได้ภายใน 5 นาที...โห เท่มาก

ถนนคนเดินห้วยกระบอก ในวันแรกผู้คนขวักไขว่ ล้นหลาม คึกคัก ดูมีชีวิตชีวา หนุ่มสาวพาพ่อแม่ อากง อาม่า ออกมาเดินเที่ยวกันหนาตา คนชราบางคนเดินไม่ไหวให้ลูกหลานเข็นรถวีลแชร์ออกมาเที่ยว กิน เห็นกันหลายคัน...อาหารการกินในแต่ละร้านขายดีเป็นเทน้ำเทท่า โดยเฉพาะอาหารสูตรจีนแคะดั้งเดิม...ถ้าเป็นไปได้ชุมชนห้วยกระบอกจัดถนนคนเดินทุกอาทิตย์ก็คงจะดี นักท่องเที่ยวต่างถิ่นจะได้มีโอกาสไปลิ้มลองลองอาหารจีนแคะที่ห้วยกระบอกบ้าง

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

งานงิ้ว...ไหว้เจ้าพ่อสามภูเขา ห้วยกระบอก

เจ้าพ่อสามภูเขา หรือเทพซานซันเกว็ดหว่อง เป็นพระไม้ศักดิ์สิทธิ์ที่นำมาจากเมืองจีน มีอายุหลายร้อยปี และเป็นประจำทุกปีที่ห้วยกระบอกจะมีการแสดงงิ้วเพื่อเป็นการเฉลิมฉลองเจ้าพ่อสามภูเขาที่ศาลเจ้าพ่อสามภูเขา (มูลนิธิประโยชน์มวลชน) ซึ่งเป็นศาลเจ้าศักดิ์สิทธิ์ที่ชาวชุมชนห้วยกระบอกให้ความเคารพนับถือ

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

การแสดงงิ้วเป็นการอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมและประเพณีท้องถิ่นให้คนรุ่นหลังได้มีโอกาสเรียนรู้ สืบสาน และต่อยอด 

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

‘ชุมชนชาวจีนแคะ...ห้วยกระบอก’ เป็นอีกชุมชนที่ยังคงอนุรักษ์ศิลปวัฒนธรรมและวิถีชีวิตของชาวจีนแคะไว้ได้อย่างเหนียวแน่น ทั้งบ้านเรือน สิ่งก่อสร้างที่ปรากฏให้เห็นตั้งแต่ปี พ.ศ.2402 ที่นี่มีการฟื้นฟูศิลปวัฒนธรรมประเพณีที่นับวันจะหาดูได้ยาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งวัฒนธรรมอาหารที่เป็นของชาวจีนแคะ ที่มีอัตลักษณ์เฉพาะถิ่น ควรค่าแก่การรักษาไว้

ไปเที่ยว ‘ห้วยกระบอก’ วิถีวัฒนธรรมจีนแคะโบราณ,ท่องเที่ยว,Rabbit Today

อีกไม่นาน...นักท่องเที่ยวทั้งชาวไทยและต่างประเทศคงมีโอกาสได้มาสัมผัส ‘ห้วยกระบอก...ชุมชนจีนแคะโบราณ ณ ดินแดนชายขอบรอยต่อ 3 จังหวัด’ อย่างเนืองแน่น



Advertising